#8261
Én anno Frayertől olvastam az ötletet, h megnyúzott & zsírtalanított csirkecombot fogyasszak költségkímélésként. Én mindig vegetás vízben főztem meg, de most pár hete egy szír ismerősöm mondott egy új receptet. Tehát a csirkét ugyanúgy megnyúzzuk, zsírtalanítjuk, megmossuk, felengedjük vízzel - ez a szokásos játék. Majd utána...
Hozzávalók:
1 kisméretű hagyma
1 sárgarépa
egész fahéj (szerintem az őrölt is jó)
szegfűszeg (3-4 szem)
babérlevél (1-2 levél)
malabár-kardamóm
Na ezeket szépen beledobáljátok a vízzel felengedett csirkére, és alágyújtotok.
Ez a malabár-kardamóm szerintem nálunk nem könnyen beszerezhető (én magam pl sosem hallottam még róla), ezért megkérdeztem tőle, h milyen ízű, amire azt felelte, h csípős. Én ezt akkor egy csípős paprikával helyettesítettem, de meglehet a szemes bors is lehet ugyanilyen jó megoldás. Az illata nagyon tetszett, amikor főtt, és szerintem ízre is jó volt. Mikor rákérdeztem a srác azt mondta, h sót ne tegyek bele, de én mégiscsak szórtam bele vegetát :P
Az új és érdekes ízekkel kísérletezőknek ajánlom próbálják ki.
#8261