MaRee#21797
Felmerült bennem egy beszélgetés kapcsán a kérdés, hogy a növényi fehérjék mivel rosszabbak, mint az állati eredetűek. Természetesen nem állítom hogy jók vagy jobbak, én is húst eszek, de viszont aki megkérdi hogy miért nem jó csirkemell helyett a bab mikor kb ugyan annyi fehérje van benne, annak mit mondjon az ember? A zöldségekben is megtalálhatóak ugyan azok az esszenciális aminosavak mint a húsokban,de valami ilyesmit írt báni még régen, hogy az aminosav profiljuk rosszabb. Ez mit jelent? Pl hogy 1 gramm növényi fehérjében kevesebb esszenciális aminosav található meg, mint 1 gramm hús/tejsavóban?
