Def.: Az A-vitamin zsírban oldódó, a szervezetben jól raktározódó vitamin, ezért a túlzott bevitele káros.
A vitamin akut túladagolás tünetei: hányás, aluszékonyság, agynyomás-fokozódás, idegrendszeri góctünetek (főleg különböző agyidegbénulások).
A vitamin krónikus túladagolásakor mozgásszegénység, nyugtalanság, ingerlékenység, kutacsok elődomborodása, a csontok fájdalmas duzzanata, néha kopaszodás (alopecia), szájzug berepedése, különböző bőrelváltozások figyelhetők meg. A hosszú csöves csontokon l évő csontmegvastagodás (hyperostosis ) a Caffey-szindrómára emlékeztet (infantilis hyperostosis), az A-vitamin szint Caffey-szindrómában normális.
Korai terhességben túladagolt A-vitamin, vagy származékai teratogén hatást fejtenek ki, számos fejlődési rendellenesség gyakorisága sokszorosára emelkedik."