kis olajon megpirít, rizs hozzátesz, pirít, vízzel felönt, agyonkurkumáz (indiai sáfrány, sárgára színezi még a barna rizsát is) meg fűszerez max. kevés őrölt köménnyel, aztán a végén zöldség (mexikói, mediterrán v ződborsó) hozzátesz, párol, kevés víz rajtahagy, lefed, a vizet beszívja, szétpuhul.
Ált. 150 gr rizs, 200 gr herkentyű meg 150 gr zöldség megy. és ez egy étkezés, egy különleges étkezés, az edzés utáni. De ritkán készítem, mer macerás.
Paella Marisca, Frutti di mare, vagy magyarosan Ri(z)ska Mariska néven fut a kaja.
