vumbi#64
hus - tapanyag tartalom:
a hus, ami izom amugy, fehrjeket tartalmaz elsosorban, valamint kissebb mennyisegben zsirokat es szenhidratokat. A hus emesztese energiaigenyes folyamat, mert a proteineket le kell a szervezetnek bontani peptidekke, vagy aminosavakka mielott fel tidna szivni oket. ehhez enzimek es eneregia valamint ido kell. ezert van az hogy peldaul a ragadozok a preda majat es beleit eszik meg eloszor, mert abban van a "vitamin". mert az izomban keves az energia is a vitamin, mig a maj rengeteg allati kemenyitot mig a belekben levo eloemesztett novenyek vitaminoakt tartalmaznak. az aminosavak teljes lebontasaval lehet energiat nyerni de ehhez elobb energiat kell befektetni, nem keveset. roviden a hus feherje forras, az izmok epitesehez, energiat szenhidratokbol es zsirokbol nyer a szervezet.
ezert lehet megnovelni egy felnott etrendjeben a novenyi szarmazekokat, akar 100%ra is, de nem egy gyerekeben.
A novenyi eytrenddel is biztosithato a teljes erteku taplalkozas, ha megfeleloen osszevalogatott zoldsegeket, gyumolcsoket olajos magvakat eszel, amik egyuttesen minden szukseges aminosavat es vitamint tartalmaznak.
A mu hus:
van tobb elkepzeles is.
* probalkoznak teljes izmok in vitro tenyesztesevel, de itt szamolni kell olyan komplikaciokkal, mint az tapanyag es gaz csere (erek, nyirokerek), novekedesi faktorok, amelyek egy tobbsejtu organizmus novekedesehez szuksegesek. cserebe olyan lehetne a hus mint amit most kapsz.
*vadabb elkepzeles, amikor sejtvonalakat tenyesztenek, es aratas utan adjak meg a hus formajat. ez szerintem lzasmi lehetne mint ma a sajtok. enenk a technologianak elonye hogy konnyebb sejeteket eletben tartani mint szerveket, olcsobb is lehet.