#24
Nem tudom, miért kell féligazságokat írni. Mindig képesek elfelejteni, hogy az ember alapjában mindenevő. A mai modern ember a százszorosát fogyasztja el kábé a kívánt fehérje mennyiségének, mert csak. Aztán csodálkoznak, hogy elsavasodik a szervezetük, köszvényesek lesznek, mert húst esznek hússal. Az embernek olyan kicsi a fehérje szükséglete, hogy ha egy nap egy tojást megeszik, az bőven elég, és amellé már nem kell húst enni egyáltalán. Hanem szénhidrátot. Növényeket. Krumplit, meg tésztát, mert attól lakunk jól, nem a pörkölttől a tetején.
A préri vadászai, akik húst ettek hússal, bizony egy ültő helyükben megettek egy kiló húst, hogy meglegyen a szükséges kalória adagjuk. És mind köszvényes volt.
Az emberi szervezet egyszerűen képtelen a fehérjét jó hatásfokkal feldolgozni. Ha valaki nem eszik mellé kenyeret, hússal nagyon nehezen lakik jól, és annál hamarabb megéhezik. A mi emésztőrendszerünk nem erre van kitalálva. Ahogyan a ragadozó állatokat, a kutyát is lehet tartani konyhai hulladékon, krumplilevesen és kenyérhéjon, a parasztkutya megeszi, de hosszabb távon nem tesz jót az egészségének, mert ő meg inkább a húst tudja hasznosítani.
Ha az ember ragadozó lenne, nem ért volna el ilyen technikai szintre, mert az lenne a napi program, hogy megeszünk egy fél lovat, aztán a nap többi részében döglünk, mert az emésztés akkora energiákat von el, hogy másra nem telik. Mint oroszlánéknál, vagy akármelyik ragadozónál.
Ha most hipp-hopp az emberek elkezdenének csak feleannyi húst enni, mint amennyit szoktak, egyetlen beteg sem lenne tőle, sőt ellenkezőleg.
A zsírról már nem is beszélve, amit a töménytelen mennyiségű hússal beviszünk a szervezetbe...
#24