Fbn Lx#108830
az összetételi változásokról szerintem vajmi kevés fogalma lehet bárkinek, aki az élelmiszeriparnak nem ezen ágában dolgozik.
annak a válaszlehetőségnek meg nem látom értelmét, hogy nem engedhetik meg maguknak a márkák, hogy változtassanak. Az összetétel és így az érzékszervi tulajdonságok is folyamatosan változnak egy terméknél, FŐLEG a vezető márkáknál, ők rendelkeznek kapacitással a folyamatos bírálatok kivitelezésére és a fogyasztói elemzésekre, és rajtuk a legnagyobb a nyomás, hogy a megfelelő érzékszervi tulajdonságokat belőjék, hogy piacvezetők maradjanak.
A kérdésnek azért nem látom értelmét, mert éppen ezen okokból kifolyólag a piacvezető termékek összetétele folyamatosan olyan irányban változik, hogy az egyre megfelelőbb legyen a fogyasztók legszélesebb köre számára, és egy seregnyi szakember nagyon ritkán szokott tévedni. Az persze lehet, hogy kovács gabinak az új íz nem tetszik, de ennek önmagában kevés jelentősége van.
