Miért pont így és erre...
-
Richard Donkies #8917 "állítólag a 20 fokos vízben vannak +100 on mozgó részecskék, amik kilökdösik egymást"
Valahogy így, de a víz egy speciális eset a hidrogénkötés miatt.
Fontos tudni, hogy a részecskéknek önmagukban nincs hőmérséklete, csak kinetikus energiája (meg forgási, meg rezgési, de ez most csak bonyolítaná a helyzetet). Így ha valamelyik vízmolekula olyan ütéseket kap a többitől vagy a levegő molekuláitól, hogy azok kiszakítják a folyékony fázisból, akkor boldogan repül, azaz elpárolgott.