a vegetárius táplálkozás előnyei és hátrányai
-
#837
"Sokan téves nézetet vallanak a vegetárius koszt táplálékértékéről. Úgy vélik nem tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. A legfőbb ellenvetés a protein (fehérje) hiánya. De a legújabb kutatások egyértelműen bizonyítják az elegendő fehérje, valamennyi nélkülözhetetlen vitamin, ásványi só és kalória mennyiségének jelenlétét.
Vezető táplálkozási szakemberekkel állok kapcsolatban. Véleményük szerint a kiegyensúlyozott vegetárius koszt ellát az összes szükséges tápanyaggal. Tény, hogy az amerikai táplálkozási hivatal fogyasztók újságja, az "FDA Consumer" dicséri a vegetárizmus hatékonyságát és hasznát. Egyik cikkében utal a Tudományos Nemzeti Akadémia Táplálkozási Bizottsága 1974-ben kidolgozott tanulmányára. Az eredmény: "Az a nézet, hogy a vegetáriusok nem képesek testük szükségletét hús nélkül fedezni, egyértelműen a fantázia birodalmába tartozik." Továbbá: összehasonlításul az alkoholt, drogot és húst fogyasztó személyekkel, a vegetárius egészségesebben táplálkozik, a kalóriát, a vitaminokat, az ásványi sókat jobban fel tudja dolgozni és hasznosítani. Ugyanis az alkohol és a drogok értékes tápanyagokat vonnak el a szervezettől. Minél több kutatás folyik ezen a területen, annál inkább arra a meggyőződésre jutnak a tudósok, biológusok és táplálkozási szakemberek, hogy a vegetárius koszt a legtáplálóbb és a legegészségesebb.
A legerősebb és legkitartóbb állatok a növényevők. Az elefánt, az ökör, a ló erejükről és munkaképességükről ismertek. Még a motorteljesítményt is lóerőben mérjük. Amint az már a fentiekben elhangzott, sok nagy alkotó gondolkodónk vegetárius volt. Ez ellentmond minden olyan állításnak, amely szerint a vegetárizmus akadályozná a legmagasabb intellektuális fejlődést.
Fiziológiai szempontból is vegetárius életmódra teremtették az emebrt. Testi felépítése szerint nem tartozik a húsevők kategóriájába. amelyeknek például nagy tépő- vagy szemfoguk és karmuk van, az áldozat feltépésére vagy szétszakítására. Ezek hiányoznak az embernél. Fogazatunk a növényevőkéhez hasonló. A különlegesen lapos zápfogak az élelem megőrlésére alkalmasak. A húsevők bele rövid (körülbelül háromszor olyan hosszú, mint a test törzse). Így a hús - mielőtt rothadásnak indul és méreganyagokat képez - megemésztődik és kiválik. Ezzel szemben az ember és a növényevő állatok belei igen hosszúak (körülbelül tíz-tizenkétszer olyan hosszú, mint a test törzse).
"
http://www.vegetarianus.hu/ujsagok/veghirl/04/vegeletm.html
Szóval tényleg lehet igy is csinálni. Én akkor is maradok a husikánál