Fizika 2006
-
#1252
szerintem ő arra gondol, mikor a forrás megindulása előtt szinte az egész víztömeg "tejszerű" átlátszatlan lesz a hirtelen kiváló rengeteg apró buboréktól. Ez igen nagy zajjal és sok esetben az edény "mozgolódásával" jár. Én is igen sokszor láttam már. További hevítés után ez megszűnik és a víz sokkal csendesebb, nagy buborékos forrásba megy át.
Ez egy kavitációs jelenség (mivel a kavitáció üregképződést jelent és itt apró gőzbuborékok válnak ki, azaz üregek lesznek a folyadékban - lényegében fázisátalakulás történik), de ezek igencsak instabilak. Amolyan átmeneti állapotban van a "forrásra készülő" folyadék.