inno3D GeForce 3 Ti 200 TV-OUT
-
#38
ENDÍVIA
A salátafélék valóságos Ságvári Endréje. Ugyanis, bár meglehet, harminchárom neve nincs, azért jó néhány akad. Az angolok ugyanis cikóriának nevezik ezt, s endíviának nevezik azt, amit mi fodros cikóriának hívunk. Hogy a dolgok még bonyolultabbak legyenek, a franciák és az amerikaiak meg – utalásul fő termőhelyére – belga endíviaként emlegetik az üde kesernyésségéről ismert leveles zöldséget. A nálunk fóliázott csomagocskákban kapható endíviák tényleg főleg Belgiumból és az azzal szomszédos Hollandiából érkeznek, kék dobozba pedig azért zárják őket, hogy színük minél tovább maradjon világos. A harsogóan ropogós leveleket leginkább nyersen, apró csíkokra vágva szokták salátákba keverni, s ez a jóízű „soknevű” zöldségféle szívesen barátkozik ilyenkor némi körtével és dióval.