#6
én általában a szénhidrát tartalom miatt lassu kenyeret csinálok, kefirrel és komloval fermentálva, lassu főzőben kisütve, igy sikerült a gabonalisztet 30%-k alá csökkenteni, más növényi alapu lisztel kiváltva amiben nincs vagy alig van ch, pl spenotliszt, cikoria (orosz fekete kenyér) fakéregliszt, bükkfamagliszt, lepényfamagliszt stb
#6