• fszrtkvltzttni #25
    Nem a "sav" oldja ki. Azt kell megérteni, hogy nincs olyan, hogy oldhatatlan, minden oldódik mindenben, csak nagyon különböző mértékben. Oldhatatlannak csak praktikusan neveznek dolgokat, amikor az oldódás mértéke nem észrevehető. A probléma az, hogy amikor pikomoláris koncentrációról beszélünk, akkor már nagyon sok minden oldódik nagyon sok mindenben. A megoldás tehát az, hogy nem használunk nagy mennyiségben olyan anyagokat amelyek ilyen kis mennyiségben is problémát okoznak. Élelmiszeriparban főleg nem!
    Utoljára szerkesztette: fszrtkvltzttni, 2014.08.20. 20:07:43