Informatika és tudomány

  • babajaga
    #19
    "legtöbb sóféle egy fajtánkénti arányig korlátlanul képes oldódni a vízben."

    Nos a NaCl-ból 1 liter vízben 33-39dkg oldódik 4 fok és 100fok celsius hőmérsékleten, tehát nem korlátlanul mert hiába teszel bele egy kg sót ott marad a felesleg az alján. A sonka sózása vízet is visz ki a húsból de legalább annyira tartósít is.
    Az nnyalvánvaló hogy ha víz éri legtöbb sót akkor nedves lesz csak a levegő páráját nem szívja sok be egyáltalán.