Ti hogy készültök az ünnepekre?
-
#158
Ígértem egy receptet elnézést, hogy csak most írom le!!
Íme
Kávé (mikádó) torta
Hozzávalók:
- 11db tojás
- 25 dkg darált dió
- 10 dkg reszelt keserű csoki
- 2 evőkanál őrölt kávé
1 egész tojást 10 tojás sárgáját 25dkg cukorral habosra keverjük. Hozzá adjuk a 25 dkg darált diót a reszelt csokit, a 10 tojás fehérje kemény habját, a 2 evőkanál őrölt kávét. Mindezt összekeverjük és tortaformázóba öntjük. Előremelegített sütőbe tesszük (180fok). Kis idő múlva – miután a torta feljött - 150 fokra csökkentjük a hőmérsékletet. Ezután tűpárnával ellenőrizzük.
Kávékrém
5 tojássárgáját 15 dkg cukorral 1 csomag vanília cukorral, és 2 dl feketekávéval habüstben (lábos) gőz felett állandó keveréssel sűrűre főzünk. Kihűlés után 15-20 dkg előre lágyított vajjal simára keverünk. A tortát 2 felé vágjuk, és a kávékrémmel megtöltjük, illetve a külsejét bekenjük.