#37490
"Botulizmus: (a legveszélyesebb ételmérgezés)
letális adagja 1 μg/ttkg
anaerob gázképző spórás baktérium, toxinja a botulotoxin
főzelékkel, anaerob konzerv, rosszul füstölt hurka, kolbász formájában kerül az asztalra
a toxin hőstabil fehérje, csak 15 perces forralás inaktiválja
ember halt már meg úgy, hogy romlott konzerv levét ujjbeggyel megkóstolta"
#37490