Fbn Lx#108169
Nem a szénhidrát ad energiát az izomnak, hanem az ATP.
a biomolekulák lebontása során a szervezetedben intermedierek, ATP, széndioxid és víz keletkezik. ATP-t nem csak a szénhidrátok lebontása, hanem a fehérjéké és a lipideké is eredményez. Tulajdonképpen 1 gramm fehérje ugyanúgy 4.1 kcal energiát szolgáltat, mint egy gramm szénhidrát, 1 gramm zsír pedig ilyen 9.3 kerül azt hiszem. Egyetlen szerv van, ami a glükózt közvetlenül használja fel a működéséhez, az agy.
Akkor felmerül a kérdés, hogy pl. éjszaka, amikor nem viszünk be szénhidrátot, hogyan működik az agy, miért nem esünk kómába.
A szervezet a glükózszükséglet teljes fedezésére képes, egyrészt a glükoneogenezis által, ahol glükózt a fehérjék és lipidek közti termékeiből szintetizálsz, másrészt a glükogenolízissel, a máj glikogénjéből szakadnak le glükózegységek a láncvégről.
Mellesleg elfelejtik sokan, hogy szénhidrát nem csak gabonában, hanem a gyümölcsökben, és kis mennyiségben sok zöldségben is előfordul.
Az energiaigény fedezése pusztán zsírból és fehérjéből abszolút lehetséges. Különösen beválhat sokaknál a megemelt zsírbevitel. Ha sokat szalonnázol, felpörög a ketolízis. alapesetben az éhezés során a glikogéntartalék elfogyása után a szervezet elsősorban izomfehérjéinek lebontásából fedezi az energiaigényt, és csak másodsorban zsírból, ezért olyan nehéz éhezéssel lefogyni, viszont annál könnyebb gyengülni. a zsírbevitel fokozásával a szervezet sokkal inkább hajlandó lesz energianyerés céljából a saját zsírtartalékaihoz hozzányúlni. ez az elmélet egy része a szénhidrátszegény/szénhidrátmentes diéták mögött.
