Sütögetni, főzögetni hobbiból vagy nem hobbiból. Tippek. Segíteni egymásnak. Ki hogy főzi? Receptek átadása egymásnak. Stb..
-
#287
És tudom mit teszek bele az ételbe, nem tartalmaznak különböző aromákat, tartósítószereket, csak természetes alapanyagokat.
Hogyan készítik a porokat? Megfőzik előre az ételt raknak bele különböző stabilizátorokat, aromákat , utána lefagyasztják -30C° -ra és a fagyasztott ételről elkezdik párologtatni!! a jeget mindaddig amíg a lefagyasztott étel nedvességet (jeget) tartalmaz. Nem vicc. Lefagyasztott ételről lepárologtatják a jeget amíg ki nem száradt teljesen. Elég költséges az ilyenfajta tartósítás egyébként.