113
A leggyengébbektől a földi pokolig!
-
CamelX #73 Gyors kérdés: kaptam mexikóból pár nagyobb zacskó nem olyan csípős, de igen ízletes chilit (egyik az chipotle, többit nem ismerem). Lényeg hogy szárított! Mit lehet velük kezdeni? Chili szószt lehet szárítottból főzni? Chili con carne-ba belefőztem egy keveréket, de "csak" az íz leadására volt jó, nem volt evésre ideális állagú. -
CamelX #72 Köszi!! :) -
#71
palánták -
#70
Valaki kóstolta már?
-
#69
Elnézést a késői válaszért!
A magokat vaterán rendeltem még régebben, csak elkavarodtak költözés közben. Aztán egy adagot megtaláltam a fiókomban azokat ültettem el. Ablakban vannak a szobában, keleti oldalon tehát reggel/délelőtt kapják a napfényt. Le vannak takarva ilyen levágott ásványvizes palack felsőrészével hogy párásabb legyen a légkör. Persze mindennap szellőznek is. Két naponta öntözöm őket, nem túl sokat.
Tápoldatot, meg ilyesmiket nem használok ezért kicsit lassabban nőnek, de azért látszik ahogy jönnek az újabb levelek. Ha majd nagyok lesznek mennek ki az erkélyre. A beporzást még nem tudom hogyan oldom meg, de szerintem rábízom a természetre. Mivel kaktuszaim is vannak kint, és rendszeresen virágzanak, aztán a legtöbbjüknél mag is lesz, remélem a chili-nél is jó lesz a beporzás. De lehet hogy a biztonság kedvéért az egyiket 'manuálisan' porzom majd. :)
Röviden ennyi.
Majd mondok nekik esti mesét! :)) -
Rotcsa #68 De szépek! :))
Mondogasd nekik Te is! -
Rotcsa #67 Bazsalikomot a paprikák mellé!!!
http://www.sg.hu/cikkek/97245/a_novenyek_jobban_gyarapodnak_a_biztato_szavakra -
Rotcsa #66 http://index.hu/tudomany/2013/04/13/olyan_mintha_megnyalnad_a_napot/ -
Rotcsa #65 Honnan szereztél magokat? Hogy neveled? Milyen klíma van neki?
Beporzást te magad végzed majd el? -
Rotcsa #64 Biztos vaddisznó lesz.. :D -
#63
Az elültetett 5 magból 3 db szépen kikelt. Íme a 7 Pot Jonah bébik. :)
![]()
![]()
Hamarosan szétültetem őket, mert elég gyorsan nőnek. Egy ilyen terméshozatallal ki lennék békülve. ;) -
CamelX #62 Uhh, foggalmam sincs sajnos. Október óta vagyok újra Bp-i, csak rutinból levadásztam mexikói kaja lehetőségeket :D
Olasz+mexikói kajával akár 1 nukleáris apokalipszist is túl bírnék élni :D -
#61
by the way ez valami csak rendelős hely, mert sehol nem találok címet az oldalukon. Pedig ár ügyileg teljesen korrektek -
CamelX #60 Szívesen! Én is chili mániás vagyok, szóval alapból örülök a topicnak, várom én is az 5leteket! :) -
#59
hmm jól hangzik mind a kettő, köszi a tippeket :) -
CamelX #58 1 kis gyors wok kajához páratlan pl. hagyma, fokhagyma, hús/hal (mogyoró)olajon lepirít, már jöhet is rá minél pikánsabb chili, néhány zöldség, valami alaplé, végül az előre pár percre beáztatott üvegtészta, majd 1 kis szójaszósz és szezámolaj.
Gyors, és nagyon adja a chili :)
Másik kedvencem a chilis burgerek. Egyefene, kis reklám, Bp.-n Azteca Mexican Grill étteremben találtam eddig kedvencemet: chipotle és serrano kombóval :D -
#57
anyukám isteni finom marhahúslevest szokott csinálni, mi abba is teszünk (mondjuk az főleg ilyen szárított chili). De amúgy leginkább cseresznyepaprikát szoktunk enni, szinte mindenhez. Pörkölt, levesek, különböző húsok, stb -
#56
tulajdonkeppen barmibe. mi ugy kezdtuk hogy kivancsisagbol kiprobaltuk oket natur, melle sajt. aztan mivel bejott eleinte mi is pizzahoz nyomtuk, majd mindenfele kajaba chilisbab, hagymasbab, levesbe, grillezeshez... -
Rotcsa #55 Én semmihez. De van, aki pörkölbe teszi. Majd én is kipróbálom valamihez. -
#54
És ezeket ti mihez eszitek? Én egyszer pizzát ettem egy olyan pizzériában ahol volt kirakva chili szósz és ingyen bármennyit lehetett használni na az tök jó volt. -
#53
Ha valaki nem ismeréné. (Ősrégi anekdota.)
CURRY-FŐZŐ VERSENY
Egy tapasztalatlan, FRANK nevű curry-kóstoló feljegyzései, aki
Ausztráliából tett látogatást Durban-ban, Dél-Afrikában:
"Nemrégiben abban a megtiszteltetésben részesültem, hogy birónak
választottak ki egy curry főzőversenyen. Az eredeti biró megbetegedett
az utolsó pillanatban, én pedig pont ott álltam a birói asztalnál és a
sörös sátor holléte felől érdeklődtem, mikor felkértek. A másik két biró
(két helybéli indiai) biztosított afelől, hogy a curry egyáltalan nem
lesz erős, azonkívül ingyen sört kapok a kóstolgatás teljes idejére,
tehát belementem."
Ime az értékelő lapok a versenyről:
Curry # 1: Manoj Maniac Mobster-Monster Curry-je
1. BÍRÓ: Kicsit túl sok paradicsom. Nagyszerű zamat.
2. BÍRÓ: Kellemes, sima paradicsom íz. Nagyon enyhe.
FRANK: Jesszusom, mi a pokol volt ez? Ezzel le lehetne szedni a
megszáradt festéket az úttestről. Két sörbe került, hogy kioltsam a
lángokat. Remélem ez volt a legrosszabb. Ezek az indiai fickók őrültek.
Curry # 2: Applesamy Utánégető Curry-je
1. BÍRÓ: Füstös, enyhe sertés beütéssel. Gyengén csípős Jalapeno íz.
2. BÍRÓ: Izgalmas sült rostélyos íz, több paprika kellene bele, hogy
komolyan lehessen venni.
FRANK: Gyermekektől távol tartandó!! Nem vagyok benne biztos, hogy mit
kellene éreznem a fájdalmon kívül. El kellett zavarnom két fickót akik
Heimlich-fogást akartak alkalmazni rajtam. Sürgősen több sört kellett
hozniuk mikor meglátták az arcomon a grimaszt.
Curry # 3: Farouk Hires Gyújtsd Fel Az Istallót curry-je
1. BÍRÓ: Kiváló tüzes curry! Nagyszerű zamat. Több bab kellene bele.
2. BÍRÓ: Bab nélküli curry, kissé sós, remekül használja a piros
paprikát.
FRANK: Hivjátok Lucas Heights-t, felfedeztem egy uránium szivárgást! Az
orromban olyan érzésem van, mintha Domestost szipákoltam volna. Már
mindenki tudja mi a dolga, hozzák a söröket mielőtt meggyulladok. A
pincér kislány hátbavágott, igy most a gerincem a melkasom első részében
van. Az ábrázatom kezd igen ramatyul kinézni a sok sör miatt.
Curry # 4: Barbu Fekete Magiája
1. BÍRÓ: Fekete bab curry gyakorlatilag bármi fűszer nélkül.
Kiábrándító.
2. BÍRÓ: Enyhe hárs íz a fekete babhoz. Köretként használható halhoz
vagy egyéb enyhe ételekhez, nem igazán lehet
curry-nek nevezni.
FRANK: Éreztem, hogy valami a nyelvemhez dörgölőzik, de az ízét nem
éreztem... lehetséges az izlelőbimbókat kiégetni? Savathree, a pincér
kislány mögöttem állt a friss sör-utánpótlással; az a 150 kilós lotyó
egyre izgibbnek néz ki. Ez a nukleáris hulladék amit eszem szintén. Nem
lehet, hogy a curry fokozza a nemi vágyat?
Curry # 5: Laveshnee Legális Ajak-Eltávolitója
1. BÍRÓ: Húsos, erős curry. A frissen őrölt Cayenne bors tökéletes ízt
ad. Igazán nagyszerű.
2. BÍRÓ: Curry aprított sztékkel. Több paradicsomot még elbírna. El kell
ismerni a cayenne bors igen erős benyomást tesz.
FRANK: A füleim csengenek, a homlokomon izzadtság folyik és a szemeimmel
már nem tudok fókuszálni. Elfingottam magam, négy ember mögöttem kórhazi
kezelésre szorul. A versenyző megsértődött mikor megmondtam neki, hogy a
curry-je következtében agykárosodást szenvedtem. Savathree megmentette a
nyelvemet a vérzéstől azzal, hogy egy kancsóból sört öntött közvetlenül
a nyelvemre. Azon gondolkozom, vajon le fogom-e égetni az ajkaimat.
Nagyon idegesít, hogy a másik két biró folyton megkér, fejezzem be a
sikoltozást.
Curry # 6: Vera Világi Vegetáriánus Variácója
1. BÍRÓ: Híg de mégis erős vegetáriánus curry. Jól eltalált egyensúly a
különféle erőspaprikák között.
2. BÍRÓ: Az eddigi legjobb. Agresszívan használ erőspaprikát, hagymát és
fokhagymát. Igazan Nagyszerű.
FRANK: A beleim immár egyenes csövek gáz állapotú, kénes lánggal
megtöltve. Osszeszartam magam mikor fingottam és attól félek hamarosan
átégeti a széket. Úgy tűnik senki nem tud megmaradni mögöttem, kiveve
azt a Savathree lotyót, azt hiszem perverzebb mint gondoltam. Már nem
érzem az ajkaimat. Kéne egy nagy fagyi, hogy kitörölhessem a seggem
vele.
Curry # 7: Sugash Sikito Szenzáció Curry-je
1. BÍRÓ: Közepes curry, túl sok konzerv-paprikát használ.
2. BÍRÓ: Hát, hát. Olyan az íze, mintha gyakorlatilag az utolsó
pillantaban beledobtak volna egy konzervnyi paprikát Meg kell jegyezzem,
aggályaim vannak a 3-as számú biróval kapcsolatban. Úgy tűnik egy kissé
csalódott, mivel folyamatosan durván káromkodik.
FRANK: Valaki tehetne egy gránátot a számba, kihuzhatná a biztosítótűt,
és én az ég világon semmit sem éreznék. Az egyik szememre megvakultam,
és a külvilágnak olyan hangja van, mintha minden rohanó vizből állna. Az
ingemet teljesen beborítja a curry, ami észrevétlenül kicsusszant a szám
szélén. A gatyám tele van láva-szerű szarral, így legalább passzol az
ingemhez. Legalább majd a boncolás során tudni fogják mi okozta a
halálomat. Úgy döntöttem abbahagyom a lélegzést, mivel túl fájdalmas.
Francba vele, oxigénhez úgysem jutok. Ha levegőre lesz szükségem, majd
szippantok a hasamon lévő 10 centis lyukon keresztül.
Curry # 8: Hansraj Hegyi Szent Curry-je
1. BÍRÓ: Tökéletes befejezés, ez egy jó ízű curry, mindenki számára
biztonságos, nem túl erős, de pont elég fűszeres ahhoz, hogy
észrevetesse magát.
2. BÍRÓ: Ez az utolsó darab egy jó, kiegyensúlyozott curry, nem túl erős
és nem is túl enyhe. Sajnálattal láttam, hogy nagy része kárba veszett
mikor a 3-as számu bíró elájult, leesett a székről és magára rántotta a
currys tálat. Nem biztos, hogy túléli. Szegeny Ausztrál, kiváncsi lennék
mit szólt volna egy igazán csipős curryhez?
FRANK: Nincs feljegyzes -
Rotcsa #52 -
Rotcsa #51 Nekem minden topicom őrült mostanában... :D
Nem is csodálkoztam, hogy Fehércsoki egyből beírt... -
Rotcsa #50 
Nincs mit!
-
Rotcsa #49 Nem szalad-ot, hanem szakadot akartam írni. Nagyon szar volt, épp interspárban voltam. Annyira fájt, hogy le kellett gugolnom egy 10 mp-re. -
Rotcsa #48 Azt nem mondtam előbb, hogy egy 15 perc után úgy éreztem, hogy a gyomrom majd szét szalad. Igaz éhgyomorra ettem meg, lehet, hogy ennek is szerepe volt benne.
Szerencsére elmúlt egy olyan 10 perc elteltével. :)) -
Xing #47 köszönöm kapitány :D -
#46
pöcs! :D
lendületből mondtam a dolgot, elrontottam, nah. Amúgy meg még nem vagyok orvos, még lehet hibázni :P
De refluxot tud okozni. Mint amúgy minden nagyon fűszeres étel, meg a gyors evés is. Ha szigorúan vesszük azért a kapszaicin egy méreg. Csak fel tudjuk dolgozni/le tudjuk küzdeni. -
pett3rson #45 Sziasztok!
Őrült egy topik lesz úgy látom :D
Személy szerint nem bírom a csípőset és ez az évek folyamán alakult így, korábban, mondjuk úgy 10-15 éve simán megettem az erős pistát, a zöld színű, hosszú csípős parit amit bármelyik boltban, piacon lehet kapni, ettem csípős kolbászt, szóval bármit, de mostanában a leggyengébbtől is rosszul vagyok, majdhogynem gyomorgörcsig. Pár hónapja vettem egy chili-paprikás camembert és egy zöldborsosat is. Hát emberek, a chilistől olyan hasgörcsöm lett,hogy azt hittem ott döglök meg...szerintem ilyen lehet a szülés. Azóta egyáltalán nem veszek magamhoz ilyet, mert rossz élmény volt :)
Keresztapám még aki mániákus e téren, imádja ha a levese éget :) Párszor megszívatott vele, nem tetszett :D
Ezeket a videókat Én sem értem amin eszik a cuccot aztán meg görcsölnek ezerrel, ekkora mazochistákat már. De inkább csak szimplán idióták. -
Rotcsa #44 a ceresznyepaprika 1000-5000 shu -
Rotcsa #43 Az előbb ettem meg egy narancs habanerot. Rögtö betelítette a számat a lángorkán. Bár a nyelvemet nem égette annyira, a fülem alatt, az álkamcsom sarka mögött éreztem óriási hőt. Azt nagyon ingerelte. (Mi van ott, Borafka doktor Úr?? :D ) -
#42
egeszseges embernek az egvilagon semmi baja nem lesz az erospaprikatol.
gyomorfekelyt sem fogsz kapni, mert a kapszaicin miatt a gyomor 1 vedoreteget kepez, hogy megvedje magat.
en mar tobb mint 5 eve termesztem hobbi szinten, es fogyasztom is. ugyan ilyenkor nem napi szinten, de mikor szezonja van akkor igen. haverom tegnap is hozott par db. habanerot a piacrol.
a legrosszabb ami tortent velunk hogy taknyunk, nyalunk osszefolyt, es van aki csuklik tole...kb. ennyi :) egyre tobb embert sikerult megfertoznunk, mar olyanok is eszik akik utaltak az eroset, koztuk csajok is...nyilvan nem ketpofara tomi mindenki, de aki a habanerot kiprobalta az utana eszi is, mert tenyleg finom.
-
Rotcsa #41 A joloika 850.000-1.000.000 ig van, kb... -
Rotcsa #40 Na szedd össze magad, mert így nem vesznek fel... :D -
#39
sőt, kicsit utána olvastam, egyes orvosok szerint pont hogy véd a gyomorfekélytől. Igen ennek is megvan a logikája, de én ezt nehezen hiszem el. Mondjuk a gyomorfekély a gyomor túlzott savassága és a gyomort védő nyálka megbomlása miatt szokott lenni. Gondolom mivel pezsdíti a vért, ezért gyorsabban termeli ezt az anyagot is. De szerintem a gyomor meg gyorsabban meg akar szabadulni a csípőstől ezért még több savat termel.
De amúgy igen, vagy tágítja az ereket és akkor nem nagy a vérnyomás, vagy szűkíti és akkor nagy. Őszintén szólva fingom sincs, de valamelyiket csinálja :D -
#38
jogos, elrontottam :) -
#37
Na ha az ér tágul akkor a vérnyomás csökken. -
Xing #36 Naga Jolokia
Jó deconak is és 850.000 SHU
Chio chili crisperssel összerázva adja :P
-
#35
gyomorfekélyt egy paprikától nem kapsz, inkább a rendszeres fogyasztástól -
Rotcsa #34 Tudja esetleg valaki, hogy a magyar szegedi paprika, alias macskapöcse, milyen angol megnevezéssel van jelölve? Annyi helye kerestem, de nem találtam sehol.
Ami talán a legközelebb van hozzá, az a Cayenne paprika.
A macskapöcse az egyetlen olyan paprikánk, amire azt mondhatjuk, hogy chili, pedig igencsak sokan vannak még előtte a Scoville skálán... :)
