15482
Reggelire,tízóraira,uzsonnára,vacsorára vagy csak úgy általában mit ettél?Képeket is rakjatok! link : https://picr.de/
-
#6984
Horvátországban (Rovinj) voltunk az idén és minden este máshova ültünk be vacsorázni.Hihetetlen,hogy milyen kedvesek és közvetlenek voltak.
Kint álltak a pincérek az éttermek előtt és hallották,hogy beszélünk és magyarul köszöntöttek.Ajánlottak valamit és még ha nem is mentünk be akkor is udvariasak maradtak.Bent pedig hibátlan kiszolgálás.A vacsora végén tényleg azt éreztem,hogy ők megérdemlik a borravalót.
Magyarországon eléggé csak a lehúzás megy persze tisztelet a kivételnek.
Lenne mit tanulni tőlük. -
#6983
Idén déli vagy északi part volt? -
#6982
Főleg a Balatonnál, de nem csak ezzel foglalatoskodom. -
#6981
merre vagy szakács? -
#6980
ÁÁÁ Nem azt mondom hogy az étel minősége nem fontos.
Persze a szakács határozza meg az étterem stílusát, minőségét stb és sok múlik rajta mennyiből hoz ki egy ételt persze.
Most általánoságba mo viszonyokra gondoltam, elég jó szakácsaink vannak (persze kellenek).
A pincér találkozik a vendéggel elsőre, nagyon hasznos ha tud idegennyelvet és tapasztalt mert akkor visszajönnek ami bevétel (jó fokmérő a pénz). Valamint nem mindegy 3 pincért foglalkoztatsz vagy esetleg egyet.
-
#6979
Hát lehet akármilyen jó a pincér ha nem jó ízű a kaja és nem adnak elég nagy adagot... -
#6978
Könnyen vagyok a jó kajákkal mert szakács volnék.
Mondjuk egy étteremben a profi pincért többre tartok, rajta múlik a forgalom itt mo -on. -
#6977
zöldborsóleves
gordon blue,hasábbal,vegyesvágott
![]()
-
#6976
Brokkolikrémleves
Fűszeres vaddisznó szelet burgi pürével
-
#6975
zöldségleves
sajtos-bacönös rakott krumpli
nagyon jó volt![]()
-
Hajnalcat #6974 ma gombaleves lesz -
Hajnalcat #6973 ja tényleg! 
-
#6972
Nyomsz rá kecsapot. :D -
#6971
mai ebéd: maradék
(amúgy csak vicceltem, -> sajttal, sonkával töltött rántotthús sültkrumplival!) -
Hajnalcat #6970 igen, alul van. annélkül hogy is lehetne megenni egy pizzát is? O_o -
#6969
ma Ikeában mindenféle halacska,saláta meg előtte borsóleves -
#6968
amúgy: maradék -
#6967
Grat! Te aztán tudsz élni. xDD -
#6966
Pizzát szeretnék, de a múltkori "sós akció" után (#6916) nem merek onnan rendelni,...más meg itt nem igen van, csak még gányabb :/ -
#6965
na ezt ki fogom próbálni
ezen akkor van paradicsomszósz is? :O -
#6964
töltött kápi sok tejföllel
mingyár kész:) -
#6963
hát igen
durván le lettek rabolva a boltok
milyen jó is a tyúk a háznál :) -
Hajnalcat #6962 azért ezt beteszem ide is, mert... 
-
#6961
ma:
halászlé
mustáros,bacönös sült hús,hasáb
kalács,rétes -
#6960
képt -
Hajnalcat #6959 pedig diós rácsost is csináltam :O -
Hajnalcat #6958 Ebéd: fácánleves + ránott sajt rizzsel
tegnap második frissen sült kacsa volt törtkrumplival. -
Hajnalcat #6957 Nálunk már 2 napja mindenki a zserbómat eszi (most fogyott el) és mindenkinek ízlett, pedig most csináltam előszőr. :O -
#6956
Almatorta desszertként
![]()
![]()
![]()
-
#6955
nem volt mit tenni mert éheztem
azért csak a fele húst ettem meg mivel éjszaka van
-
#6954
nem bírtad ki mi? XD
legalább bealszol a virassztós topikba :D -
#6953
[bevallja,hogy evett egy kis aszaltszilvás sültet...] -
#6952
XD
én is de nagyon :D -
#6951
kezdek megint megéhezni ![]()
-
#6950
fimon kis húslevesel előtte :)
![]()
-
#6949
Töltött dagadó
Ezt az ételt akkor érdemes készíteni, amikor vendégeket várunk ebédre, mert elég kiadós. Hosszú sütési idővel kell számolni, de ugyanúgy, mint a lesütött húsok, ha már a sütőben vannak nem igényelnek különösebb figyelmet.
Hozzávalók
Húsok: 1 db dagadó. Meg kell kérnünk a hentest, hogy szúrja fel, mert ez nekünk otthon biztos, hogy nem fog sikerülni, 30 dkg darált sertés comb.
Zöldségek: Egy kisebb fej hagyma, 0,5 kg krumpli
Egyéb: 4 db tojás, 3 db zsemle, zsír, só, bors, őrölt pirospaprika
Elkészítés:
A dagadót jól megmossuk, jól besózzuk. Ezután elkészítjük a tölteléket. Töltelék: A hagymát kevés zsíron üvegesre pirítjuk, pirospaprikával meghintjük, és beletesszük a darált sertéscombot. Megsózzuk, és fedő alatt félpuhára pároljuk. Hagyjuk kihűlni. Három tojást keményre főzünk. A zsemléket langyos vízben megáztatjuk. A megfőtt tojásokat meghámozzuk, és apróra felszeleteljük. A zsömléket kicsavarjuk.
A meghűlt darált húshoz hozzákeverjük a kicsavart zsemléket, a felszeletelt tojásokat, és egy nyers tojást is beleütünk. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, és megtöltjük vele a dagadót. A végét bevarrjuk, vagy hústűvel megtűzzük, hogy sütés közben ki ne bugyogjon a zaftja.
Kizsírozott lábasba tesszük, olyan nagyba, hogy jól elférjen, majd a tetejére is teszünk fagyos zsírszeleteket. Alufóliával lefedjük, és sütőbe tesszük nagyon kis lángra.Kb. másfél óra múlva meghámozzuk, megmossuk, és besózzuk a krumplikat, a lábost a sütőből kivéve a dagadó mellé elhelyezzük. Addig sütjük az egészet alufólia alatt, amíg a hús megpuhul. Ekkor levesszük az alufóliát, és szép pirosra sütjük a tetejét. Köretnek a megsült krumpli nagyon finom, de pótolnunk kell krumplipürével, esetleg párolt káposztával. Savanyúságként uborkasaláta, csemegeuborka, kovászolt uborka finom hozzá.![]()
-
#6948
nameg a töltöttdagadó 
-
#6947
hagymalevest imádom :) ![]()
-
#6946
hagymaleves pirított kenyérrel
sült fűszeres,zöldséges töltelékhús ,hasábbal,párolt káposztával
bejgli -
#6945
Boldog karácsonyt kívánok nektek !
