Informatika és tudomány

  • Macropus Rufus
    #5
    " A szervezetedben keletkezo jegkristalyok tonkreteszik a membranokat. A sejtek egyszeruen kilukadnak. "
    a fagyasztás fajtájától függ, hogy mi lesz a sejtekkel. Lassú fagyasztás esetén, hegyes jégkristályok képzőnek, ezek szétcseszik a sejtfalakat. Gyors fagyasztás esetében (itt most nem a mélyhűtő ilyen fokozatára gondolok, hanem mondjuk folyékony nitrogénre) a kristályok tompák lesznek. Ezek nem okoznak gondot. A kiolvasztás viszont igen. Erre nincs még megoldásuk.

    https://hun.topbrainscience.com/3326570-what-is-shock-freezing