""Szinte" zsír
Lehet, hogy az olajban vagy zsírban sült ételek nem egészségesek, de nagyon finomak! Talán eljön majd az idõ, amikor úgy falhatjuk a sült krumplit, a fánkokat és a húsokat, hogy nem kell tartanunk sem a fölös kalóriáktól, sem a koleszterinszint növekedésétõl.
Az Egyesült Államokban már létezik a "szinte" zsír. Szinte mindenben olyan mint a zsír, íze, viselkedése megegyezik a hagyományos zsiradékokéval, de a szervezet nem képes hasznosítani. Az Olestra nevû mûzsír hamarosan forgalomba kerül. A címkéjén azonban fel kell tüntetni, hogy hasmenést és gyomorpanaszokat okozhat, valamint azt, hogy megköti az A-, D-, E- és K-vitaminokat meg a karotinokat. Ezek az értékes anyagok az Olestrával együtt kiürülnek a szervezet raktáraiból. A vitaminok pótlólag is adagolhatók, de a karotinoidok, amelyek védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint némileg a rák ellen is, nem vihetõk be ilyen egyszerûen a szervezetbe. Sajnos, ez is igazolja a régi mondást: valamit, valamiért!